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Conférence sur la filière hippophagique le 14 novembre à l’ENESAD
L’Association Cheval de l’ENESAD (ACE) organise des conférences sur des thématiques variées, où le public est composé d’éleveurs, de passionnés, d’étudiants, etc. Première de cette année universitaire le 14 novembre à 18h30, sur la
filière hippophagique en France. Plusieurs thèmes seront abordés : la filière chevaline et l’exemple des Comtois, la distribution régionale et nationale, ainsi que l’orientation politique de la filière. Les intervenants : C. Creniaut (boucher chevalin), M. Dumeige (boucher chevalin et éleveur), A. Labory (chargée de mission viande chevaline, Traits Comtois), C. Maignien (Interbev Bourgogne), T. Masson (Interbev Equin) et P. Pasdermadjan (président de France Trait). Contact : ace@enesad.fr ou Sophie Dubrulle au 06 30 37 84 27. 5 ou 2,50 € (étudiants)
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